... в 1897 г. братья Г. и Э. Бухнеры (H.Buchner, E.Buchner) опубликовали первое сообщение о возможности осуществления спиртового брожения вне клетки... (с) Гусев В.М., Микробиология. - М.: Издательский центр "Академия", 2006г., стр. 220